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Essen ist fertig! Startseite

Philosophie

Wir erobern die Weltmeere und bringen die feinsten Gewürze und leckersten Gerichte mit in den Heimathafen. In Verbindung mit frischen schleswig-holsteinischen Produkten entstehen so neue Kreationen und ausgefallene Ideen. Wem „jeden Tag das Gleiche“ zu langweilig ist, kann bei uns immer etwas Neues entdecken. Die GeschmaXpiraten sind Treffpunkt des guten GeschmaX. Hier sind alle, die gutes und gesundes Essen lieben, alle, die auch mal gern eine Extrawurst gebraten bekommen, alle, die nach dem Einkaufen eine kurze Pause bei einem kleinen Dessert und einem Kaffee machen möchten und alle, die Zeit und Lust haben es sich einfach gut gehen zu lassen, herzlich willkommen.

Mit Kurs auf die GeschmaXpiraten liegt Ihr immer richtig.

Wer wir sind

Jan Bracker

Kurz zusammengefasst bin ich:
ein waschechter Schleswig-Holsteiner und hungrig nach neuen Gerichten. Lust auf Geschmack ist mir sprichwörtlich in Fleisch und Blut übergegangen:

  • Ausbildung zum Koch im Restaurant „Wullenwever“ in Lübeck (1 Michelinstern, 17 Punkte)
  • danach wurde im Restaurant „Wirtschaft zum Wiesengrund“ in Uetikon am See/Schweiz (2 Michelinsterne, 18 Punkte) gekocht
  • nächste Station bei Émile Jung im „Au Crocodile“ in Straßburg/Frankreich (2 Michelinsterne, 17 Punkte)
  • dann zurück auf die Schulbank - betriebswirtschaftliches Studium an der Hotelfachschule Heidelberg
  • Projektmanager bei „Feuring Projektmanagement GmbH“ - Entwicklung und Koordination verschiedener Hotelprojekte in Europa
  • GeschmaXpirat
Jan Bracker

 

Stephanie Bracker-v. Khuon-Wildegg

ich bin eine schwäbische Frohnatur mit Organisationsfimmel.
Geschmacklos gibt´s bei mir nicht.

  • Abitur, Ausbildung zur Hotelfachfrau und erste Berufserfahrung im schönen Baden-Württemberg
  • Spezialisierung auf Veranstaltungskoordination, Verkauf und Buchhaltung
  • Studium zur Betriebswirtin für Hotel- und Gaststättengewerbe
  • Konferenz- und Bankettmanagerin im Stuttgarter Flughafen
  • Wirtschaftsförderung und Stadtmarketing bei der Stadt Kirchheim unter Teck
  • GeschmaXpiratin
Stephanie v. Khuon-Wildegg